Ayam Bumbu RW Manado

Bahan:

- Ayam

- Daun kunyit

- Daun bawang

- Daun jeruk diiris tipis

- Daun pandan

- Daun kemangi

- Sere

- Air

- Merica, pala

- Garam

- Mecin

Bumbu Dihaluskan:

- Cabai

- Kunyit

- Jahe

Cara Membuat:

1.      Tumis daun pandan, sere, dan daun kunyit sampai harum.

2.      Masukkan daun bawang, kemangi, dan daun jeruk.

3.      Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.

4.      Masukkan ayam, aduk-aduk.

5.      Tambahkan air, lalu diamkan semenit.

6.      Masukkan pala bubuk dan merica, aduk-aduk lalu tutup sekitar 3 menit.

7.      Beri garam dan mecin, aduk-aduk lalu cicipi rasanya.

8.      Masak sampai air tinggal sedikit. Angkat dan hidangkan segera.