Ayam Saipan

Bahan:

- 1 ekor ayam

- 3 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah

- 3 sendok makan kecap manis

- daun jeruk diiris halus

- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

- 2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1.      Ayam dibersihkan kemudian belah empat, lau pukul-pukul ayam hingga ayam melebar supaya bumbu meresap. Kemudian lumuri ayam dengan garam dan panggang di atas bara api hingga setengah matang.

2.      Tumis bawang putih dan cabai merah hingga layu, kemudian haluskan. Tambahkan kecap manis, dan daun jeruk. Aduk rata.

3.      Ayam yang sudah setengah matang dilumuri dengan campuran cabai dan dipanggang kembali hingga matang.