Lumpia Rebung Ayam

Bahan:

- 11 lembar kulit lumpia

Bahan Isi:

- 3 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 100 gram daging ayam fillet, cincang kasar

- 2 butir kuning telur dikocok lepas

- 200 gram rebung diiris panjang

- 1 sendok teh kecap manis

- ¾  sendok teh merica bubuk

- 1 batang daun bawang diiris miring

- 100 ml air

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1.      Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di tepi wajan. Tambahkan 2 butir telur yang sudah dikocok. Aduk sampai berbutir.

2.      Masukkan rebung dan kecap manis. Tambahkan merica bubuk dan daun bawang. Tuang air. Masak sampai meresap.

3.      Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dari kiri ke kanan. Gulung. Rekatkan dengan putih telur.

4.      Goreng sampai matang.