Asem-Asem Paha Ayam

Bahan:

- 10 potong paha bawah ayam

- 5 butir bawang merah diiris

- 3 siung bawang putih diiris

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas dimemarkan

- 1 liter air

- 3 blok kaldu ayam instan

- 3 buah tomat hijau dipotong-potong

- 2 buah cabai merah dipotong 1 cm

- 2 buah cabai hijau dipotong 1 cm

- 2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sendok makan air

- ½  sendok teh gula pasir

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1.      Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.

2.      Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna.

3.      Tambahkan air, rebus sampai ayam matang, masukkan kaldu blok, tomat, dan cabai. Rebus sampai mendidih.

Masukkan air asam jawa dan gula. Setelah mendidih lagi, angkat dan sajikan hangat.