Ayam Panggang Bumbu Woku

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong 2 bagian

Bumbu Dihaluskan:

- 30 gram bawang merah

- 20 gram bawang putih

- 25 gram cabe besar

- 20 gram jahe

- 15 gram kunyit

- 20 gram sereh

- 5 lembar daun jeruk

- 2 tangkai bawang prei (potong 3 bagian)

- 1 ruas daun pandan (ikat)

- ½ ikat daun kemangi

Cara Membuat:

1.      Bumbu yang dihaluskan semuanya ditumis sampai wangi.

2.      Kemudian masukkan daun-daunan sambil diaduk.

3.      Masukkan ayam dalam bumbu dengan api yang sedang sampai matang.

4.      Ayam siap dipanggang sambil dioles dengan bumbu woku.

Tips:

Agar ayam gurih dan lunak, lumuri dengan parutan nanas, diamkan 30 menit sebelum dimasak.