Ayam Bakar Kalisari

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung muda dibelah dadanya melebar, ditekan

- 4 sendok makan kecap

- 1 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok teh air jeruk limau

Bumbu Halus 1:

- 4 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 1 ruas jari kunyit

- 1 sendok teh garam

Bumbu Halus 2:

- 4 buah cabai rawit

- ½  sendok teh gula pasir

- ¼  sendok teh terasi

- ½  sendok teh garam

Cara Membuat:

1.      Bakar ayam sampai setengah matang. Angkat.

2.      Campur bumbu halus I dengan 2 sendok makan minyak goreng. Oles ke seluruh permukaan ayam. Bakar lagi. Bagi 4 bagian ayam.

3.      Oles lagi dengan campuran kecap dan bumbu halus II. Bakar sampai matang.

4.      Sajikan dengan jeruk limau.