Bahan:
- 6 potong hati ayam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- ½ lembar daun kunyit
- 1 buah asam
kandis
Bumbu Dihaluskan:
- 8 butir
bawang merah
- 3 siung
bawang putih
- 5 buah cabai
merah
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- ½ sendok teh ketumbar, disangrai
- ¼ sendok teh merica
Cara Membuat:
1.
Lumuri hati ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
2.
Goreng hati ayam sampai matang.
3.
Rebus santan dan bumbu halus bersama daun kunyit dan serai sambil diaduk
sampai mendidih.
4.
Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Aduk sampai kuah berminyak.
No comments:
Post a Comment