Sate Ayam

Bahan:

- 4 buah filet dada ayam, potong melintang serat 1 ½  cm

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 2 sendok makan margarin untuk menumis

- 3 sendok makan kecap manis

- tusuk sate

Bumbu Dihaluskan:

- 3 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 1 sendok makan ketumbar, sangrai

- ½ sendok teh  jinten disangrai

Pelengkap:

- 100 gram sambal kacang rasa pedas, siap pakai seduh air kaldu ayam hingga kental

- 2 sendok makan kecap manis

- 5 butir bawang merah diiris tipis

Cara Membuat:

1.      Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, tiriskan, sisihkan.

2.      Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangi kecap, aduk-aduk hingga mendidih sekali lagi. Angkat, dan biarkan dingin.

3.      Rendam ayam dalam bumbu tumis selama 1 jam agar bumbu meresap. Tusuki setiap potong ayam dengan tusuk satai.

4.      Bakar di atas bara api arang/api kompor sambil diolesi sisa bumbu dan bolak-balik hingga matangnya rata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan bersama pelengkap.