Thursday, January 19, 2012

Ayam Goreng Kencur


Bahan:
- 1 ekor ayam dipotong menjadi 20 bagian
- 100 gram kelapa setengah tuam dikupas lalu diparut kasar
- 10 lembar daun jeruk purut
- 300 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu Dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 cm kencur
- 1 sendok makan garam
- 3 butir kemiri
- 3 cm jahe

Cara Membuat:
1.      Rebus ayam bersama kelapa, daun jeruk, dan bumbu halus dalam air.
2.      Setelah air mengering, angkat dan dinginkan.
3.      Goreng ayam dan bumbu kelapa sampai kecoklatan.

No comments:

Post a Comment