Sayur Lelawar

Bahan:

- 2 sendok makan minyak goreng

- 400 gram daging ayam, potong dadu

- 200 gram kentang, potong dadu

- 200 gram buncis, iris tipis

- 600 cc santan sedang

- 1 ruas lengkuas

- 2 lembar daun salam

- 1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu Dihaluskan:

- 1 sendok teh garam

- 5 siung bawang merah

- 2 buah cabai merah

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kencur

Cara Membuat:

1.      Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam.

2.      Tambahkan ayam, kentang, dan buncis. Aduk.

3.      Tuangkan santan masak sambil diaduk hingga sayuran matang dan kuah mendidih. Beri air jeruk. Angkat.