Bahan:
- 1 ekor ayam muda dibersihkan dipotong menjadi 4 bagian
- 250 ml air
- 2 batang serai dimemarkan
- 2 sendok teh asam jawa
- 250 gram lengkuas diparut kasar
- Minyak goreng
Bumbu Dihaluskan:
- 3 butir
kemiri
- 4 buah bawang
merah
- 2 siung
bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
1.
Campur ayam dengan air, serai, asam jawa, lengkuas, dan bumbu halus. Masak
sampai ayam empuk dan air meresap, angkat.
2.
Pisahkan ayam dengan bumbu. Goreng ayam sampai kering kecoklatan.
3.
Goreng bumbu sampai kering, angkat dan tiriskan. Hidangkan ayam dengan
menaburkan bumbu lengkuas di atasnya.
Sajikan untuk 4 porsi.
No comments:
Post a Comment