Ayam Panggang Sukabumi

Bahan:

- 1 ekor ayam buras, potong 4 bagian

- 3 lembar daun jeruk purut

- 1 sendok makan garam

- ½ sendok makan gula pasir

- 1 sendok makan air asam jawa

- 1 ruas jari lengkuas, memarkan

- Air jeruk nipis secukupnya

Bumbu Dihaluskan:

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 ruas jari kunyit

- 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1.      Cuci bersih ayam. Lumuri air jeruk nipis.

2.      Campur jadi satu ayam dengan bumbu halus, daun jeruk purut, lengkuas, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai empuk.

3.      Panggang ayam sampai kuning. Sajikan dengan sambal dan lalap.