Sate Ayam Ngambal

Bahan:

- 1 kg daging ayam dipotong-potong sesuai layaknya ukuran sate

Bumbu:

- 1 sendok makan ketumbar

- ½ sendok makan merica

- ½ sendok teh jinten

- 5 siung besar bawang putih

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari kunir

- 2 sendok makan mentega dicairkan

- garam, gula merah, kecap manis, dan asam sedikit

Cara Membuat:

Bumbu dihaluskan kemudian campurkan mentega cair, gula merah, kecap manis dan asam. Bagi bumbu menjadi 2 bagian. Separo bagian bumbu campurkan ke daging ayam dan diamkan kurang lebih 2 jam, yang setengah bagian lagi untuk olesan pada waktu memanggang. Sate dimakan bersama sambal pecal atau kecap.