Ayam Santan

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian

- 1000 cc santan sedang

- 1 ruas lengkuas dimemarkan

- 1 batang serai dimemarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 4 buah asam kandis

- garam dan merica bubuk secukupnya

Bumbu Dihaluskan:

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 butir kemiri

- 1 sendok teh ketumbar halus

- 1 sendok teh jinten halus

Cara Membuat:

1.      Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas serai, daun jeruk, dan asam kandis. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.

2.      Masukkan ayam, aduk hingga rata.

3.      Tambahkan santan, masak hingga ayam lunak dan santan mengental.