Kare Jawa

Bahan:

- 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

- 300 ml santan dari ¼ butir kelapa

- 2 ¾  sendok teh garam

- minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm lengkuas

- 3 cm kunyit bakar

- ½ sendok teh terasi

- 5 buah cabe merah

- 1 ½ sendok teh ketumbar

- ½ sendok teh jintan

Cara Membuat:

1.      Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.

2.      Tuang santan, masak sambil diaduk. Bubuhi  garam.

3.      Kecilkan api dan biarkan sampai kuah mengental.

Sajikan untuk 12 potong.