Semur Telur

Bahan:

- 150 gram daging cincang

- 6 butir telur ayam rebus, gores-gores sedikit permukaan telur dengan pisau

- 100 gram paprika, buang bijinya dan potong bentuk dadu

Saus:

- 2 sendok makan margarin

- 8 siung bawang merah, cincang

- 3 siung bawang putih, cincang

- 150 ml air mendidih

- 3 sendok makan saus tomat

- 3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh merica bubuk

- ½ sendok teh pala bubuk

- 1 sendok teh garam

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium harumnya, masukan daging cincang, tumis hingga daging berubah warnanya. Siram dengan air mendidih, masukkan saus tomat, kecap manis, merica, pala, dan garam, aduk rata. Tambahkan telur, masak kembali hingga saus agak berkurang airnya. Masukkan paprika sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat.