Telur Bumbu Terasi

Bahan:

- 6 butir telur ayam, direbus, dikera-kerat, digoreng sampai berkulit

- 1 buah tomat cincang kasar

- ½  sendok teh air jeruk nipis

- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

- ¾  sendok teh garam

- ½  sendok teh gula pasir

- 100 ml air

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu ditumbuk kasar:

- 6 buah cabai merah

- 4 butir bawang merah

- ½ sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1.      Panaskan minyak,tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan daun jeruk dan tomat aduk hingga layu.

2.      Tambahkan telur, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Masak sampai meresap.